近日，筆者從枝江酒業(yè)召開的生產(chǎn)經(jīng)營例會上獲悉，在2014年，枝江酒業(yè)將再添8名釀酒“機(jī)器人”，用于該公司釀造五車間的生產(chǎn)。2013年枝江酒業(yè)已在釀造三車間添置了4套半機(jī)械化釀造設(shè)備，成功實(shí)現(xiàn)釀酒機(jī)械化，不僅減少了用工成本，節(jié)約近50萬元費(fèi)用，而且實(shí)現(xiàn)“機(jī)器人”操作后，降低了攤涼、拌料工序的勞動(dòng)強(qiáng)度，在工藝上更加精益求精，產(chǎn)質(zhì)量進(jìn)一步得到了提高。
為提升中國釀酒企業(yè)“自動(dòng)化控制、機(jī)械化生產(chǎn)”的整體水平，中國酒業(yè)協(xié)會牽頭啟動(dòng)了“中國白酒158計(jì)劃”。即開展包括制曲機(jī)械化研究、發(fā)酵工藝機(jī)械化研究、蒸餾工藝機(jī)械化研究、調(diào)酒計(jì)算機(jī)集成制造技術(shù)研究和灌裝、包裝、成品庫、智能管理的研究等，并在全國60%規(guī)模以上白酒企業(yè)推廣實(shí)施，力爭降低勞動(dòng)強(qiáng)度60%以上、節(jié)煤35%、節(jié)水45%，提高優(yōu)質(zhì)品率15%以上。枝江酒業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，積極參與實(shí)施 “中國白酒158計(jì)劃”， 通過成功實(shí)踐，嘗到了“機(jī)器人”釀酒的甜頭，計(jì)劃在2014年再添置8套機(jī)械化釀酒設(shè)備，把規(guī)模宏大的釀造五車間全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。
